做(zuò )法:春笋切成片(piàn )后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡,生姜(jiāng )切片,葱切成段。锅烧热,倒(dǎo )入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉(ròu )片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再(zài )加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀,加入少量清水半掩(yǎn )住春笋,盖上锅(guō )盖大火煮开(kāi )后转中火。煮(zhǔ )到水快(kuài )熬干的时候(hòu )加入盐,翻炒均匀稍收汁时盖上锅(guō )盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.ncdxzx.com. []