做法(fǎ ):春笋切成片后(hòu )加少许盐捞出后用清水(shuǐ )浸(jìn )泡,生姜切片,葱切成段。锅烧热,倒入2勺油,放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻(fān )炒均匀,加入(rù )少量(liàng )清水半(bàn )掩(yǎn )住春笋(sǔn ),盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火(huǒ )。煮到水快熬(áo )干的时候(hòu )加入盐,翻炒均匀稍(shāo )收汁时盖(gài )上锅(guō )盖(gài )焖。
Copyright © 2009-2025. www.ncdxzx.com. []