做(zuò )法(fǎ ):洗净宰好鲫鱼(yú ),洗净淮(huái )山和薏米(mǐ )。用清水把陈(chén )皮泡软(ruǎn ),拍裂一小块(kuài )姜,热锅,用姜块在锅上擦一(yī )遍,放两勺油,待油六成热下鱼,煎至微黄。煮沸(fèi )瓦煲里的清水,放入煎煮好(hǎo )的鲫(jì )鱼和其他材料,武火煮沸,转(zhuǎn )中小火煲一(yī )个半(bàn )小时,下盐调味(wèi )即可品(pǐn )尝。
Copyright © 2009-2025. www.ncdxzx.com. []