做(zuò )法:洗净宰好鲫鱼,洗(xǐ )净淮(huái )山(shān )和薏米。用清水(shuǐ )把陈(chén )皮泡(pào )软,拍裂一小块姜,热锅,用姜块在锅上擦一遍,放(fàng )两勺油,待油六成热下鱼(yú ),煎(jiān )至微黄(huáng )。煮沸瓦煲里的(de )清水,放入(rù )煎煮好的鲫鱼和其他材料,武火煮沸,转(zhuǎn )中小(xiǎo )火煲一个半小时,下盐调(diào )味即可品尝。
Copyright © 2009-2025. www.ncdxzx.com. []