做(zuò )法:春笋(sǔn )切成(chéng )片后加少许盐捞出后用清水浸泡,生姜切片,葱切成段。锅(guō )烧(shāo )热,倒入2勺油,放入(rù )生姜、春笋、牛肉(ròu )片(piàn )、葱段翻炒1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油(yóu )翻炒均匀,加入少量清水半(bàn )掩住春笋,盖(gài )上锅盖(gài )大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干的时候加入盐(yán ),翻(fān )炒均匀稍(shāo )收汁时盖上锅盖焖。
Copyright © 2009-2025. www.ncdxzx.com. []